广州包子机做包子所需要的基本材料

广州包子机体积小重量轻，外壳及接触食品部分均由不锈钢制造，外观精美耐用；采用三变频无极变速调控，生产性能稳定精准。设计先进，结构简单，操作方便。广州包子机可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。现在来了解广州包子机做包子所需要的基本材料：

1、首先主要的材料是面粉，选择好的材料才能生产出好的包子。面粉又包括有高筋面、中筋面、和低筋面三种。中筋面粉又叫做普通面粉。使用筋度越低的面粉包出来的包子皮是非常松软的，同样的道理，我们可以理解为，使用高筋度的面粉做出来的包子的韧性比较大，吃起来有劲道。除了这三种面粉之外，现在市场上还有一种是专门为了生产包子而特制的面粉，叫包子粉，使用这种包子粉包出来的包子特别的松软，颜色比较白，看起来比较大，这是因为这种粉中加入了一种叫蓬松剂的物质。

2、玉米淀粉。就是从普通玉米中提炼出来的淀粉，这种粉的作用和澄粉是相同的，通常在没有澄粉的情况下可以使用本品来代替。

3、食用盐。它的作用主要是调和甜味或起到提味作用，在制作面团的时候加入少许的食盐，还可以增加面粉的弹性。

4、不管用包子机器做包子，还是用手工包，我们都可以加一些较细的砂糖 ，因为这样可以起到增加甜味的作用。

5、新鲜的酵母。使用完后应按照说明进行保存。

6、白油，用白油的，目的是为了使包子皮更为洁白。没有白油的情况下，可以用猪油或沙拉油取代。

7、 还有就是碳酸氢铵，这是一种膨松剂，使用它可以做出非常松软的包子皮，所以使用一丁点儿即可达到效果。

8、最后一种就是双效发粉，也可以起到送花包子皮的作用。