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做流沙包一样可以使用广东包子机生产

来源:广州包子机 发布时间:2015/12/30

流沙包是广东地区汉族传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。平常我们见到的流沙包都是以手工制作的,但是手工制作流沙包又太过浪费时间,有没有一款包子机可以做流沙包的呢?有!广州旭众的广东包子机,就可以制作经典流沙包。

广东包子机做出来的流沙包样子

下面我们一起来看看使用广东包子机是如何制作流沙包的详细过程,这次以金色流沙包为例子:

一、广东包子机制作流沙包子准备材料:

1、低筋面粉4.5千克、糖0.5千克、水2.5l、酵母60克、无铝泡打粉75克

2、流沙馅原料:咸蛋黄60个,黄油600克,牛奶(水)300克.粟粉120克,奶粉150克,糖480克,炼奶225克,吉利丁片4片

二、广东包子机制作流沙包子过程:

1 备好材料;并清理好包子机等设备;

2 包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团,发酵至2倍大

3 咸蛋黄蒸熟(10分钟),碾碎。

4 糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉、咸蛋黄搅拌均匀至于吉士粉,在外面的是加入了大量吉士粉的,那是增香剂,在家就不建议了用了,实在喜欢这个味道的同学可以自行添加,但不建议放太多)

5 调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。

6 面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,取出排气

7 使用广东包子机把面料与馅包子好。

8 把广东包子机生产出的包子放在笼子上;收口方向朝下,蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上

9 冷水入锅,放入包子,烧开水水后,改中小火,蒸10分钟,关火,焖2-3分钟后开盖子取出即可享用,新鲜热辣的才够流沙哦。

广东包子机一样可以生产流沙包

使用广东包子机生产流沙包子,速度快,一小时可以生产高达3600个流沙包,是手工制作的好几倍,人也轻松了很多。外观上与手工制作的流沙包子一样,面馅比例均匀,吃起来口感也一样。